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Das handgeschöpfte Wölkli ist ein Weichschimmelkäse. Die Schimmelshow beginnt ab dem zweiten Tag und ist am achten Tag abgeschlossen. Das Wölkli ist schneeweiss und sofort genussbereit.
Rohstoff: Aufgerahmte pasteurisierte Vollmilch Fettgehalt: mind. 55 % F.i.T. Reifezeit: 10 Tage Konsistenz: weich, geschmeidig Geschmack: cremig mit leichtem Champignongeschmack
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